こだわり
ラム肉
モンゴリアン・チョップでは、本場北海道帯広の極上ラム肉を使用しています。
仔羊一頭からわずかしか取れない貴重な肩ロースで、とっても柔らかくて、ジューシーなんです。鮮度が良いから一切臭みがありません!!
●鉄分が多く含まれ、亜鉛やカルシウムなどミネラル分も豊富!●疲労回復に効果的なビタミンB1をはじめ、美容には欠かせないビタミンB2もたくさん!●実は低脂肪でとってもヘルシー♪お魚並みの低コレステロールなんです。●さらに脂肪燃焼を助けてくれる『カルニチン』が豚肉の十倍!!
サムギョプサル
●極厚の肉感がたまらない！
たれ
厳選した素材を絶妙なバランスで仕上げた、自慢のたれ!ラム肉の旨味をさらに引き出します。
ジンギスカンといえば『特製醤油だれ』で・す・が、さっぱりした『秘伝の塩だれ』もぜひお試しあれッ!2種類のたれを食べ比べるも良し、お好みに合わせて♪
焼き方
ジンギスカンの食べ方は、基本的には自由。自分の好みのスタイルで美味しく楽しく食べましょう!
① 鉄板にラードを引き、真ん中にお肉をのせます。② 周りを囲むようにたっぷりの野菜をのせましょう。③ お肉は強火でさっと焼き、全体的に赤みが消えたら食べ頃。④ 野菜もお肉から出る肉汁とよく絡んで、美味しさ倍増です。